Chemieunterricht ist lebensnah!

Fettnachweis und Bewertungskompetenzen im Chemieunterricht. Wie können Themen im Chemieunterricht ansprechend und lebensnah vermittelt werden?

Eine Antwort hat das Projekt "Das richtige Fett für unsere Pommes – Frittierfette im Test". Es wurde beim Nationalen Science on Stage Festival 2025 vorgestellt und dort für das Europäische Festival 2026 in Litauen ausgewählt. In diesem Projekt untersuchen Schüler*innen Fette und Öle und bewerten sie hinsichtlich ihrer Eignung als Frittierfett anhand vorher festgelegter Kriterien nach der Warentest-Methode. Dabei kommt nicht überall das gleiche heraus – denn die Schüler*innen können die Gewichtung selbst festlegen.

In einem Fernsehbeitrag der WDR Lokalzeit Ruhr (05.02.2026) können Sie das Projekt in Aktion im Chemieunterricht von Alma Muminovic erleben (ab 19:12) und von Petra Wlotzka erfahren, warum Chemie lebensnah ist und weshalb sich die Teilnahme am Science on Stage Festival lohnt (ab 21:55). Beide Lehrerinnen haben das Projekt mitentwickelt und sind Science on Stage Botschafterinnen.

Die Schüler*innen sind jedenfalls neugierig und freuen sich – auf die Ergebnisse für ihr Lieblingsöl und auf die Pommesverkostung.